Masterclass: Janine Lee

Soil to Soul – Würzen mit Koji: Die Magie des Superpilzes

Wer sich mit aktuellen Tendenzen in der Küche befasst, hat es längst gemerkt: Mit Koji zu fermentieren, holt neue Aromen aus Lebensmitteln, davon sind Küchenchef:innen und kreative Hobbyköch:innen fasziniert. Denn der Pilz Koji hat tatsächlich mehr zu bieten als nur die Fermentation von Sake zu ermöglichen. Eine Masterclass von Janine Lee.

Rollstuhlplätze: Die Veranstaltung ist rollstuhlgängig. Rollstuhlfahrer*innen benötigen ein normales Ticket. Bitte kontaktieren Sie nach Kauf des Tickets den Veranstalter unter folgender Email: info@sotoso.com